田代家の七城米を育てる三つのこだわり

田代こめやのお米づくりは、土づくり、水、栽培管理へのこだわりから始まります。化学肥料を使わず緑肥で土の力を整え、農薬を地域の慣行栽培の半分以下に抑えた特別栽培米として育てています。熊本県菊池市七城町の自然環境と家族の手仕事を重ね、香り、甘み、粘り、粒立ちの良い七城米を目指しています。

こだわり① 緑肥を活かした土づくり

田代家の七城米では、化学肥料を使用せず、自然由来の緑肥を活用しています。植物を田んぼにすき込み、土の栄養として活かすことで、稲が養分を吸収しやすい環境を整えています。土づくりから向き合うことが、やさしい甘みを感じられる米づくりにつながります。

田代家の七城米は、農薬の使用量を地域の慣行栽培の半分以下に抑えた特別栽培米です。主食として毎日口にするものだからこそ、味わいだけでなく、どのように育てられたかまで納得して選びたい方に向けて、栽培方法にも丁寧に向き合っています。

七城町は、菊池川の清らかな水に恵まれた地域です。菊池川が運んだ砂を含む土は水はけが良く、稲の根が健やかに伸びやすい環境づくりに役立ちます。土地の特徴を活かしながら、香りや甘み、ほどよい粘りを楽しめるお米を育てています。

七城米は、熊本県菊池市七城町を中心に生産されるブランド米です。菊池川流域の豊かな水と自然環境に支えられ、地域で大切に受け継がれてきました。田代こめやでは、その魅力を家族の農業で守りながら、白ご飯、おむすび、お弁当にも合う一粒を直売所やオンラインショップでお届けしています。